本文へスキップ

トップページ|イメージに合ったパン粉をご提案する酒井食品加工所

お問い合わせ・お見積り・サンプル請求はお問合せから

飲食店からセントラルキッチン皆様のおいしいを実現します

弊社では60年以上にわたり、パン粉及びきな粉の製造を行っております。これまで多くのご要望・ご意見をいただくことで、様々な種類の商品を開発しご提供することができるようになりました。
弊社ホームページ上でも皆様のお悩みやご要望に合わせたパン粉をご紹介させていただいておりますので、是非ともご覧ください。

目的から選ぶ(業務用パン粉)

一口にパン粉と言っても、種類は様々。用途、作りたいものに合わせて選ぶことで、おいしく仕上がります。
ご希望の商品からピッタリ合うパン粉を見つけることができます。

また、こちらのページにパン粉を選ぶ人のために必要な情報も記載してありますので、ぜひ参考にしてください!

とんかつ エビフライ コロッケ
とんかつ フライ コロッケ
串揚げ・串カツ ハンバーグ
串揚げ・串カツ ハンバーグ

お悩みから選ぶ(業務用パン粉)

「とりあえず、パン粉を使っているけど、理想のものにならない。」「新しい商品を作りたいのだけど、どんなパン粉にすればいいのかわからない」
そのようなお悩みをいただくことがあります。こちらではその中でもよくご相談される内容に関して取り上げていますので、ぜひ参考にしてみてください。

色つきが悪い 揚げた時に色が濃くなる。揚げ色が付かないなどのお悩みは理想の揚げ色にならないをご覧ください。
食感が悪い 食べたときのサクサク感がない。もっと固めにしたいなどのお悩みは食感が悪いをご覧ください。
パン粉の付きが悪い パン粉が食材につかない場合のお悩みはパン粉がつきにくいをご覧ください。
コストが高い 同じような品質で、もう少し安いものはないか?などのお悩みはコストを抑えたいをご覧ください。
揚げた後の状態を維持したい スーパー・お弁当など揚げた後に時間が経過してからお客さんが食べる。時間が経ってもおいしいパン粉は揚げた状態を長持ちさせたいをご覧ください。

業種・業態から選ぶ(業務用パン粉)

業種・業態が変われば必要になるパン粉も変わってきます。外食・中食によっても使用するパン粉は変わりますし、冷凍や冷蔵に向いているパン粉・向いていないパン粉もあります。
会社様によっては食材に合わせて細かくパン粉を変えられる方もおられます。

スーパーなど スーパーなどの惣菜コーナーにピッタリのパン粉をお探しの方はスーパー・惣菜用パン粉をご覧ください。
お弁当・日配・給食など お弁当・日配・給食などにピッタリのパン粉をお探しの方はお弁当・日配・給食用パン粉をご覧ください。
食品加工業・セントラルキッチンなど 食品加工業などにピッタリのパン粉をお探しの方は食品加工業・セントラルキッチン用パン粉をご覧ください。
飲食店など 飲食店様は目的を選ぶから目的の食材をご覧ください。

トピックス

■ 2015年2月10日 情報誌Takt2015年3月号に紹介されました。
  誰でも上手に揚げ物ができるポイントをご紹介しています。是非ご覧ください。
  Takt2015年3月号

■ 2014年12月1月 商工会とやまに掲載されました。
  オーガニックパン粉販路拡大における経営革新計画承認について、ご紹介いただきました。
  商工会とやま

■ 2014年11月18日 北日本新聞に掲載されました。
  新商品の家庭用オーガニックパン粉に関して、ご紹介いただきました。
  北日本新聞

■ 2014年9月5日 オーガニックパン粉販路拡大に関して、富山県より経営革新計画の承認を受けました。

新商品の開発

弊社ではお客様のご要望に合わせ、常に新商品の試作・開発を行っております。
「こんな商品を作ってほしい」などご要望がございましたらお気軽にご連絡ください。

商品一覧

 商品一覧(パン粉)  商品一覧(きな粉)