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特徴と強み|パン粉製造・販売の酒井食品加工所

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特徴と強みstrong

弊社は大手企業ではありません。
ですが、60年以上に渡る事業活動の中で、常に時代やニーズに応じた商品を開発・提供してまいりました。

その過程により、お客様のご要望に応えることができる、商品力・商品ラインナップ・提案力を築き上げてきました。
お悩み、ご要望などを是非一度ご相談ください!

パン粉

パン粉における弊社の強み


「パン粉なんてどれも同じ」「安ければいいよ」


と思っていませんか?
でも、確かに一理あります。パン粉というもの自体はあくまでもサブ的なポジションのため、あまり重要視されません。
トンカツ屋さんであれば、まずは「肉」そして、「油」「ソース」など重要とされます。
もちろんメインは「肉」になります。

でも、お店で使っているパン粉を変えてみてください。
きっと、常連のお客様から「パン粉変えた?」と言われると思います。


パン粉はお客様が食事されるときに、一番最初に口にあたる場所です。
もし、その食感が悪かったら、せっかく選んだ肉や油、ソース、そして揚げ手の腕が台無しになってしまいます。

そして、パン粉の大きな役割として、「原材料における原価の割合が低い」という点があります。
つまり、肉などに比べると使用量などの問題もあり、圧倒的にコストに影響を与えない存在なのです。
そのため、少し値段の高いパン粉に変えても、大きく原価コストを圧迫しません。
反対に、少し値段の安いパン粉に変えても、原価をあまり抑えることもできないということも言えます。


弊社では長年パン粉の開発を行いつつ、あるとあらゆる食材で試してきました。
完全にパン粉メーカーの言い分になりますが、

 「パン粉を変えると料理の印象が全く異なる」

ということが言えると考えております。

これまでいろいろなパン粉をお試しされた方はすでにご存じかとは思いますが、素材一つ変わるだけで料理は大きく変わってしまいます。
是非ともパン粉にもこだわりを持ってください!

弊社の特徴と強み

弊社の特徴は一言でいうと

「多彩な商品ラインナップと提案力」

です。


■ 多彩な商品ラインナップ

弊社では小麦粉などの原材料を仕入れ、パンを焼き上げ、パン粉にするという業務を行っております。
そのため、パンの段階での商品開発にも力を入れております。

現在はパンの段階で14種類の製品があります。(非公開商品も含む)

そして、そのパンを9パターンの目の粗さに分けて、粉砕することができます。

さらに、生パン粉乾燥パン粉に分けることができるので、全部で252パターンのパン粉を製造することができます。
(もちろん、全て既製品ということではありませんが、)
弊社の特徴


通常、生パン粉は2kg梱包。乾燥パン粉は10kg梱包しておりますが、

 ・ 生パン粉の1kg梱包
 ・ 乾燥パン粉の2kg梱包

なども対応することがあるため、細かく商品を分けると数えきれないパターンになります。
(余談ですが、細かい対応が可能という特徴もあります。)


これは、長い間パン粉メーカーをする中で、自然に増えていった商品群です。

皆様のご要望にお応えすることを続けることにより、全国屈指のパン粉「Mソフトパン粉」長時間揚げた後の状態を維持できる「焙焼式低吸油パン粉」「電極式低吸油パン粉」有機JAS取得「オーガニックパン粉」などが生まれてまいりました。


■ 提案力

こちらは長い期間、様々なお客様と情報交換することで、

「どんな人にどんなパン粉が最適か?」
「なぜ、そうなのか?」


を具体的にご説明できることができるようになりました。



まずは、ご相談ください。
お悩み、イメージ、現在の状況などいろいろお話いただくことで、最適なご提案をさせていただきます。


⇒ お問合せはお問合せページをご覧ください。
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